Spice Pound

ドン。パキッ。サラサラ。

レストランの厨房の、静かな片隅。すり鉢とすりこぎ、そしてスパイスがぎっしり並んだ棚。あとはあなた次第。

塩からサフランまで

ひとつまみの塩から貴重なサフランまで、棚いっぱいのスパイス。

新しいスパイスほどつぶすのは大変。そのぶん料理の稼ぎも大きくなります。

ひと突きずつ

長押しでつこう。

種が割れ、樹皮が砕け、さやがはじける。

最後のひと突きで、さらさらの粉に。

味付けして、出して、また次へ。

スープに味がついたらベルが鳴り、新しいお椀がやってくる。

コインはどんどん貯まり、カウンターの小さなゼンマイ式グラインダーもすぐそばで働き続けます。

オークから隕石まで

オリーブ材、大理石、銅、真鍮、翡翠など、まだまだたくさん。

新しいすりこぎほど、強く、速く打てます。

あなた好みに

世界中のキッチンから集めたすり鉢、スープ皿、マット。メキシコのモルカヘテから日本のすり鉢まで。

すり鉢とマットをうまく選べば、すりこぎが本来の力を発揮します。

スパイス棚が充実するにつれて、まったく新しいキッチンも開いていきます。

プレッシャーなし。タイマーなし。あるのはリズムだけ。

すりこぎを手に取って。スープが待っています。